岩橋建築の家づくり

最近ドハマり中の干し芋

お店で買うと結構なお値段・・・😢

そして、

たまに「うーん、これは…」なんて味に当たってしまうことも😢😢

 

 

🍠　　🍠　　🍠

思いついちゃいました！

そんなときには

作っちまお～～～う(^^♪

🍠　　🍠　　🍠

 

 

 

そう、私には

薪ストーブ

ていう

最強の相棒があるんだもの！

やっちまお～う！！！

 

 

・・・てなことで

 

ねっとり甘いサツマイモの”紅はるか”を

たんまりと買ってきました🍠

勢いあまって、なんと16本も(笑)

 

いざ、

自家製干し芋作りにチャレンジ～～！！

 

 

 

 

 

作りかたはシンプルです

 

1.先ずはじっくりと蒸す

炊飯器に洗った紅はるかを放り込み、

1/3がつかるぐらいまで水を注いで

玄米モードでスイッチを押すだけ！

炊飯器に任せてじっ～くりと蒸し上げます

 

 

2.熱いうちに皮をむく

炊き上がったら（蒸し終えたら）

熱いうちに皮をむきます。

火傷に気を付けて！

 

 

3.冷ましてからカット

粗熱がとれたら好きな大きさにスライス。

 

 

 

4.薪ストーブの上でじっくり乾燥

あとは、網に乗せて薪ストーブのうえに。

じんわりとした熱で、ゆっくりゆっくりと水分を飛ばしていきます

 

（↑　9時ごろの芋の様子）

 

 

 

たまにひっくり返しながら、「そろそろかな？」なんて、ついつい味見。
…気づけば、完成を待たずに半分くらいなくなっていることも（笑）。

これって、手作りならではの“あるある”ですよね。

 

 

（↑　15時頃の芋の様子　ホントに半分になった）

 

 

 

というわけで、完成する頃にはいつも残りわずかになっている我が家の干し芋。
次は32本買ってきて、倍量で作ってみようかな？（笑）

 

 

 

冬の薪ストーブライフ、ぜひお試しあれ～～

今すぐ事務所にくると、

社長と一緒に干し芋が食べれます♪